选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的量进行“蹲点”统计，鲲少爷加盟费用，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的“笨”也是的办法。选好的地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
相信了解过加盟的朋友们都有如此经历，以前不少餐饮加盟品牌都会打出广告：来总部实地考察，鲲少爷，提供设备配方技术，包教包会。其实这种做法并不是很靠谱，既然是考察，鲲少爷加盟，它就不能局限于一个小范围的定义，而是要把它看做一个广义词。要加盟品牌，我们可以从它的门店数量、直营店和加盟店来考察分析。考察门店数量：门店数量说明了品牌的沉淀（包括运营经验和市场经验等）。有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。
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根据自己身状况，挑选出中意的项目，然后再区分出品类，关键看看该品类是否处于上升趋势，做出判断后，自己能否单干，开创一个新品牌，其实顾客没有我们想对某品牌有多迷恋，只是对品类感兴趣。事实上，品牌效应在一定程度上也是有限的，换个地方可能就没有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，别人再做就是山寨版，落后你一步。等处于平稳期了，你的动作快一点还能喝口汤，别人或许就得花钱买经验。一旦处于期，你跑的会更快一些，不至于造成多大损失，还有可能赚一笔不小的转让费。
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