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酒店厨房排烟系统包括哪几方面？

既然是系统，就是完好的设计，风机的大小，食堂厨房排烟管道哪家好，烟罩的**程度，油烟的处理技能，以及配套的救活和燃气维护等等一系列，后包含末端的净化和风机，很复杂，需要看排烟的要求，假如是开放式厨房，则要精密计算，假如排风量过大，会带走餐厅的空调温度。

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房全体补风设备构成。 油烟净化器的类型和运转方式能够依据实际情况进行选择。在油烟净化器设备之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运转参数，包含运转阻力和排风量进行核算。

在设计时要充分考虑设备了油烟净化器后对排风系统的影响;假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房全体补风设备进行改造并替换排烟风机。

厨房设备选购有哪些需要注意的呢？下面我们一起来看看

1、卫生的准则 厨房设备要有抗御污染的才能，特别是要有防止甲由、老鼠、蚂蚁等污染食品的功用，才能保证整个厨房设备的内在质量。食堂厨房排烟管道

　　2、防火的准则 厨房设备表层应具有防火才能，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层资料全部使用不燃、阻燃的资料制成。

　　3、便利的准则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，能按正确的流程规划各部位的摆放，食堂厨房排烟管道厂家价格，对日后使用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的便利程度，要挑选契合**工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

　　4、美观的准则 厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。食堂厨房排烟管道

对风管部件制造的要求进行检查

①风管各类部件的规格、尺寸有必要符合设计要求。

②各类风口要求外表平整，叶片分布应匀称、外表油漆不得掉落*损；其滚动调理部分应灵敏，叶片应平直，不得与边框碰撞，要求出风风速在6m/s以下时，叶片不抖动；叶片调理装置滚动灵敏、可靠，**后无明显自在松动。

③各类阀门的制造应结实，叶片和阀板平整、规则、调理装置灵敏、视点，制动装置可靠，阀门应标明启闭方向和开口视点；有方向要求时应标明气流方向。食堂厨房排烟管道

④柔软短管的资料应选用防腐、防潮、不透气、不易霉变的柔性资料；柔性短管的长度一般宜为150-300mm，其界河缝应结实、紧密，接缝处应用双线缝制；连接处要求结实可靠，不应把柔性管制造成异径管的方式。