在酒店厨房的通风排烟体系中的补风方式
1、酒店运用的空调体系是全新风直流电空调体系，轴流水冷风机，新风**入酒店，然后进入厨房，再经过河南排烟管道到达室外。该办法成本较低，且酒店的暖通作用较好。但缺陷是许多空调新风直接排放，新风浪费较大。
2、酒店和厨房分为两个单元，分别是厨房整个新鲜空气直流体系，工厂水冷风机，直接为厨房的炉子废气新鲜空气，酒店是一个新的空气体系回风，这个解决方案能够保证酒店和厨房的空调作用同时，和厨房，福州市水冷风机，酒店体系不相互干扰，但有一个点是更多的成本。
通风系统的方式有哪些？
对角式通风，指矿井进风井位于井田**，出风井位于**边界的通风系统。对角式系统井下风流直向流动，通风路线短，通风阻力和漏风小，各采区间风阻比较均衡，车间水冷风机，便于按需要控制风量分配，所需总风压小，风流较为稳定，地面工业广场不受回风污染和通风机噪声的危害。
通风系统形式，指矿井进风井与周风井的布置形式，分为**式、对角式和混合式。
厨房排烟工程的规划要点：
1、集气(烟)罩
集气(烟)罩一般选用全体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为**公司制造。其外形应一致、美观、易于清理，厨房通风中，需弥补一定数量的新风，一方面能够平衡气压，避免厨房负压过大，另一方面能够降低厨房内的温度，改进作业环境。
2、排烟管道
房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平***远间隔不该超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按标准不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调理阀。
3、排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。轴流风机现在使用的比较少;风机箱全压中等，风量能够调理，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口间隔中等的厨房排烟系统中选用;离心风机全压和风量都能够调理，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。
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