曲阜文轩机械(图)-熟料酿酒设备-酿酒设备

酿酒设备酿制酒时如何进行酵母回收呢

由于酵母是在使用酿酒设备酿制酒时不可或缺的重要材料，同时也是可以通过回收来节省成本的，因此回收酵母是现如今大多数酿

酒厂商都要进行的一项工作，那对于酿酒厂商来说，应该怎么进行酵母回收呢？

1、对种子罐的酵母进行质量及生化检验，正常的酵母细胞大小均匀，颜色呈白色，如果发现酵母或严重污染时，应立即废弃不用。

2、接种罐暂时备压：这主要是为了防止压差太大的情况下，部分酵母细胞壁因瞬间释放作用而，从而导致酵母的*损率、残废率，酵母添加过程中缓慢排压，直至解除封罐压力。酿酒设备

3、使用酵母回收处理罐：回收酵母后处理罐可一直保压，专用酵母回收处理罐，从而实现酵母的带压回收。回收酵母后该罐可一直保压，也可在回收完毕以适当的方式缓慢排压，以减轻骤然给酵母带来的损伤

4、及时回收：在进入降温期后，酵母大量沉积于锥底，从而导致下层温度计不能准确显示锥底酒液温度，给酒温的控翩带来不便。另外，如果酵母沉入锥底时间太长，由于发酵罐保持一定的压力，加之液位本身也有一定的压力，从而影响回收酵母的质量。

一般来说，酿酒设备，我们在使用酿酒设备回收酵母时，沉降到锥底的酵母一般可分三层，其上层多为轻质细胞，并混有蛋白质和酒花树脂等杂，而下层酵母含较多的**细胞或细胞及麦皮等杂质，颜色也较暗，针对酵母的这种沉积特点，回收前应将下层酵母弃掉、尽量回收使用中层酵母泥。

以上就是关于酿酒设备酿制酒时酵母的回收方法，你了解了吗。如果您有不明白的地方，欢迎打电话与我们的工作人员联系，

酿酒设备厂提示啤酒糖化设备怎么样才能达到清洗的目的

酿酒设备中的糖化设备清洗有一个应注意的问题是，为保证清洗效果，回收碱液多用次，且要确定其浓度，才能达到清洗目的。中间清洗结束时，好在左右。酸清洗酸可采用或**，浓度一般在一，循环清洗而，效果就很好。一般情况下，发酵设备经过热碱清洗后，再经中间冷水冲洗，再接下来的酸清洗时，这样，在同样浓度下，提高了酸清洗的效果。

微型啤酒生产除对酿酒设备进行严格的杀菌和清洗外，还应对发酵室安装在大厅的除外的地面、下水道、墙壁、吧台售酒系统等，应采取相应的措施，定期进行杀菌，以减少啤酒染菌的机会。

酿酒设备厂冷却设备、麦汁管道、酵母添加器和发酵罐除进行以上操作外，在投产前，要用冷水冲净，再用的甲醛溶液浸泡，用时

用无菌水冲净即可。

酿酒设备产品性能优越主要有以下几点：冷却面广、节省燃料、加快出酒速度，双道冷凝达到**佳的出酒温度，密封性强、容积大、开模批量生产，产品美观度好，酿酒技术资料齐备，设备在做酒过程中是起到蒸馏的作用。

固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出，所以酒质较好，生料酿酒省工省力省料，固态酿酒设备，但必须使用好的酒曲、掌握熟练的生料酿酒技术、并采用好的酿酒设备才能保证高产稳产高酒质，掌握好这几点，液态酿酒设备，选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。

酿酒设备按照酒类可分白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。

酿酒设备按照酿酒原理可分发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

酿酒设备按照材质可分木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

酿酒要用到的设备：发酵罐-大型酒厂一般会制作发酵池以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。粉碎机-除了大米以外其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，熟料酿酒设备，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。酿酒设备-其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，  由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离，购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买。过滤设备-酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、精密过滤设备即可。