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一口好铁锅怎么使用:
1、每次炒菜时先将锅用中火预热一分钟
2、锅热后,再倒入适量的油,根据不同菜肴选择不同的烹饪方式
3、烹饪过程中,火不要超过锅底,防止锅受热不均,导致糊锅
4、在电磁炉货电陶炉上使用时,应先开小伙预热,根据需要再转中火大火
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精铁锅有什么优点?
精铁锅也有优点,一,由于是精铁铸成,家用炒菜铁锅厂家定制,杂质少,因此,传热比较均匀,家用炒菜铁锅定做,不容易出现粘锅现象。二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
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用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,家用炒菜铁锅,基本相当于不粘锅的效果。做菜的时候我们就可以不用放太多油,这样就避免摄入过量的食用油。另外清洗铁锅,你可以不使用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干就可以了。
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