我们在购买白酒酿酒设备时候需要注意什么？
近发现很多咨询想要购买白酒酿酒设备的及想要酿酒创业的酿友对于酿酒设备的了解十分局限，比如设备的材质、型号、类型、价格、品牌等，这些都是要充分考虑的因素，因为这些因素决定着你的酿酒需求和购买的实际价格，大家都愿意花少的钱买到好的设备，所以在购买设备之前一定要对购买设备的知识有所了解。
白酒酿酒设备指的是什么?
白酒酿酒设备其实就是蒸馏设备，将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备；蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分，当然整个酿酒过程中还包括粉碎机，发酵池，过滤催成设备，今天我们要和大家讨论的是酿酒的蒸馏设备。
购买白酒酿酒设备需要从哪些方面入手来思考判断呢?
建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品牌、**来分析酿酒设备值不值得去购买。
白酒酿酒设备的材质
目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制，不锈钢以及紫铜三种，铝合金材质的酿酒设备是**明文禁止用来酿酒的，酿出来的酒含对**有致*的物质。不管是铝还是铝合金都是不可取的，酒拿去检测都是达不到标准的。
食品级不锈钢，常用的有304，316，201等，其中304是好的，316其次，201比较差。
紫铜材质不是很常见，因为其造价比较高，外观十分好看，性价比上来说要逊色不锈钢很多
综合来说，304不锈钢的性价比是较高的。
白酒酿酒设备的优势
白酒酿酒设备的优势
1.家用白酒酿酒设备采用的就是的白酒酿酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有很好的品质。
2.具有冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。
3.耐腐蚀，使用寿命长等特点。
4.甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。
5.使用简单省工省时省劲，更新换代节省成本。
一般正常的白酒酿酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，电加热白酒酿酒设备，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。
首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。
其次，中火接酒，也就是在开始出酒后，火力要略小些，白酒酿酒设备厂家，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，酿酒设备冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。
白酒酿酒设备可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。
为了满足人们生活中对酒的需求，白酒酿酒设备使用越来越广泛，白酒酿酒设备，怎样才能选到称心如意的设备呢？下面具体介绍下选购过程中应注意的事项：
1.选择有实力的白酒酿酒设备厂家，拥有创新经营模式和**化服务平台的建设，产业实践和经营扎实。全心致力于为客户创造价值。
2.服务和**优良，选购时除了考察**酿酒设备，我们还应看公司能否提供相关的各项服务，如安装调试和**服务，清香型白酒酿酒设备，旧设备扩产升级服务等等。
白酒酿酒设备
3.选择良好的材质，设备的主体部分均采用卫生级不锈钢，从而保证产出的酒口味纯正、卫生达标，并且可以延长设备的使用年限。
4.检查白酒酿酒设备设备内层构造，内胆层。外包层均应使用不锈钢304原板，进行弧焊内外壁抛光。
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