豆制品到底要选择哪种？
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在市面上比较常见的有白豆腐、黑豆腐、豆腐皮，来看看这3种食物，到底要选择哪种？
白豆腐是大家都熟悉的豆腐种类，包括内酯豆腐、北豆腐、南豆腐等等，其中的内酯豆腐通常是用来直接凉拌。也正是因为这样的特点，它食用起来的口感，要比南北豆腐的口感要更软，但它的水分也是比较高的。但都是同样的补钙来源，宁夏豆腐干，对于在30岁以后，就需要补钙的人们，就可以选择豆腐这种食物。至于跟白豆腐颜色正好相反的黑豆腐，营养又如何呢？黑豆腐跟白豆腐的主要差别，就是在原材料的选择上面。
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兴豆缘豆腐皮已经成为家家户户餐桌上的必备品。宁夏豆腐皮豆腐干
兴豆缘豆腐皮已经成为家家户户餐桌上的必备品
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近年来，兴豆缘豆腐皮成为乡人对往抢手的礼品。在土特产商店，商家将折叠整齐、晒干的一张张豆腐皮封进薄膜袋中，再装进美观时尚的礼品盒内，兴豆缘豆腐皮即以的隆重面貌迈进千家万户的厨房，让尝过的、没有尝过的形形**人等，一睹卫辉豆腐皮新时代的芳容，品味豆腐皮特有的醇香。
既是别处有，此处大不同。兴豆缘豆腐皮，已经成为宁夏的文化符号**于世人的视野中，绽放在饮食文化的花园里。
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豆腐皮其实就是？
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豆腐皮是豆制品的一种。有意思的是豆腐皮这个名词，在**各地的有些混乱，对豆腐皮认定也不甚一致，其大概有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”。二是豆花压制成的豆腐皮，比豆腐片厚且干，东北叫干豆腐，也叫千张、百叶，此豆腐皮与豆腐干近似但较薄，和比则明显较厚，稍干，有时还要加盐味，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，豆腐干竹与黄豆腐竹哪种好吃，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。斋菜中有素鸡和素鸭，豆腐干营养价值，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是卷成。
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