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由于材质的关系，铁锅在潮湿环境或表面沾有水分的时候，是容易生锈的，所以每次用完锅，清洗之后擦干水分是基本的**，真不锈铁锅，放在通风的环境尤佳。万一铁锅生锈了也不要紧，生锈的地方打湿之后用钢丝球、锅刷等充分擦拭，真不锈铁锅多少钱，可以去除铁锈。
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生铁锅是铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成的，而熟铁锅是精铁锅，是用熟铁锻压而成的，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异。生铁锅比较厚，所以传热慢。对于日常用来进行食物油炸的铁锅，还是建议选生铁锅。
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精铁锅有什么优点？
精铁锅也有优点，一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。二，由于用料好，真不锈铁锅厂家，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
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