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迎接客人开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，火锅连锁店加盟品牌，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。挪椅协助入座１.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；２.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。

送**务　　1.为客人挪倚协助离座，取送衣帽。　　2.提醒客人带好随身物品，福建火锅连锁店加盟，帮助检查。　　3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。收尾工作　　(1).客人离席后，再次检查有无客人遗留物品，台上有无未熄灭的烟头。　　(2.)客人全部离席后关气关火。　　(3.)立即将桌面，菜品、锅底分类清理送回厨房。　　(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。　　(5.)清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁，　　(6).按标准重新摆台，以便翻台

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