我们都知道餐厅是个毛利很高的行业，但这些毛利有很大一部分用在了隐形的成本上，导致餐饮行业净利润很低，大约也就在10%左右。这部分成本是我们平时不太注意没有关注的。
今天衣研堂小编就跟大家聊一下，一个餐厅比较健康的成本结构是怎么样。一个堂食餐厅健康的成本结构大致是：1）食材成本，占据35%；2）人力其次，湖南餐饮服务员工作服，占据20%；3）房租成本第三，占据15%；4）营销成本10%；5）固定资产折旧5%，服务员工作服，6）税负4%；后，净利润空间大概是5%-10%。
而一个主营外卖餐厅的成本结构会发生较大的变化，湖南服务员工作服冬装，房租和人力成本大幅缩减，利润空间提高。典型的成本结构是：1）食材成本35%；2）平台抽成约25%；3）房租3%；4）固定资产折旧2%；5）包装材料5%；6）物流3.5%净利润大约会提升至25%。
想开餐厅的新手老板，盘一盘手里的成本，一定避免造成某个环节的结构过高的情况。有很多新手老板会给厨师开很高的工资，这样为了盈利，你其他成本就会被压缩下来，如果压缩的是房租，湖南酒店服务员冬季工作服，那就会影响客流量；如果压缩的是食材，就会影响菜品质量！成本结构健康的重要性不用再多讲了！祝大家都能够用数据说话，科学开店！
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酒店各服务场馆千姿百态，为客人营造不同氛围环境，酒店服务员工作服作为一道亮丽的风景线，起着画龙点睛、满堂升辉的作用，因此对于员工制服的设计显得尤为重要。 酒店各服务场馆 酒店属服务性行业，按照服务的内容，分类如下: 1 前厅部:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员 2 餐饮部:中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服 3 客房部:领班、主管、客房服务员 4 保安部、工程部、保卫人员 5 康乐部:各类服务员
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