做法
1、将烤箱预热到200度.写好签纸
2、将蛋白和香草精搅拌至成泡沫状
3、筛入面粉，宿迁签语饼，糖和盐.搅拌均匀.分三份.一份加抹茶粉，一份加可可粉，另一份为原味
4、用小汤匙舀一小瓢到烤纸上，画成圆型状后放入烤箱.约烤5-8分钟至边边成金** (一次做两个为1佳，因为动作要快)
5、马上取出.趁热将签语放置在圆饼中间并对折.拿一个马克杯将对半的签语饼放在杯缘，向下凹，成型 (此步骤要快，避免饼干冷掉后便硬不易塑型)
6、将塑型好的饼干放进muffin tin里定型
总能听见却不怎么常吃的幸运饼干
有很多东西，我们一直以为是舶来品，而外国朋友眼中却是久负盛名的“中国制造”，在这其中，Fortune Cookie幸运饼干一定是1具有代表性的例子。
我的包里有一堆幸运饼，包装袋上都画着讨喜吉祥的红色1图案。准确地说，幸运饼不是饼，是一种中空的华夫脆饺，里面放上英法两种文字写成的“签语”。给我幸运饼的人是温尼伯当地一家名叫“海上酒家”的中餐厅老板娘陆燕燕。“哦，晚报啊！我以前在上海时喜欢看了！”对于这些天始终在奔波赶路的我来说，当温润的菜肉大馄饨入口，感动得几乎想哭。
“也没什么东西，签语饼供应商，如果可能的话，就把这些幸运饼转交给中国的女足姑娘们吧，希望能带给他们好运。”临走，签语饼**，陆燕燕把一堆幸运饼塞到我手里。她说，如果早几天知道中国队在这里比赛，她一定要邀请她们来自己店里吃一顿，“我知道里面有好几个上海小囡，她们肯定想死上海菜了。”
拆了两个幸运饼，饼签写着：“你的领1导才能将带给你难以想象的机遇。”第二个里则写着：“你被埋没的创造力将很快得以展现。”没有继续拆，签语饼厂家，我打算把饼吃了，两个饼签留着，明天送给女足姑娘们。
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