鱼虾肉馅拌馅机-拌馅机-诸城瑞和食品机械公司(查看)

拌馅机采用不锈钢制作，坚固耐用、易于清洗。设备运行稳定，双绞龙真空拌馅机，此机双轴搅拌，可正反转变换，四种搅拌方式，大大的提高了搅拌速度及效果，可将物料均匀地搅拌，而且出料方便，操作简单。

1、，混料速度快

2、操作简单，方便自如

3、自动出料，拌馅机，劳动强度更低

4、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多

5、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便

功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，鱼虾肉馅拌馅机，具有正反转功能，具自动出料功能。

搅拌肉馅时，调味料投放顺序是决定肉馅质量的关键步骤。正确地投放调味料，能使肉馅味美多汁。如果顺序颠倒，比例失调，对肉馅质量影响较大。调味料加入的顺序大致分为五步：

　　一、搅拌前先把肉末用少量的水懈开，均匀撒盐，加酱油、姜末，稍加搅拌，这一步的目的是便于定味，并增加盐溶蛋白质的溶解度。

　　二、加味精均匀拌一下。味精一定要在盐中才具有鲜味，如果先加味精，则不易尝出正确的咸淡味。

　　三、加水(分次加入)后用力朝着一个方向搅拌，呈黏稠状。其目的主要是将呈溶胶状态的蛋白质，经过搅拌后改变其空间结构，进一步交联形成三维网状空间结构，即凝胶状态。蛋白质处在凝胶状态时，全自动出料双绞龙拌馅机，持水量很大，才能达到口感鲜嫩多汁。

　　四、加少量白糖。其目的是为了加热后使白糖分解成呈味物质，增加肉馅美味。

　　五、临用时再加入用香油拌好的葱末、料酒等一并拌匀。特别是葱末一定要在临用馅时加入，才能发挥其清香味，除去荤腥气味。

全自动拌馅机优点：

1、，混料速度快

2、操作简单，方便自如

3、自动出料，劳动程度更低

4、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多

5、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便

诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。