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在铁锅中加入适量的小苏打，接着倒入白醋，小苏打和白醋混合在一起会起反应，这样让它浸泡5分钟，家用炒菜铁锅，浸泡5分钟后挤入一些洗洁精，然后开小火加热，然后一边用小火加热一边用洗碗刷刷洗铁锅，温度适合后就把火关掉，避免烫手，这个方法去除铁锅锈迹快，家用炒菜铁锅厂，而且去污能力也强。
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使用铁锅时要注意：
1、铁锅不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
2、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
3、对于严**锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
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普通铁锅容易生锈，**吸收过多锈迹后，会对肝丨脏产生危害。在使用铁锅时要注意：每炒完一道菜后，刷一次锅。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利**健康的氧化铁。
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