企业资质

深圳市荔花村农林科技有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:广东 深圳
联系卖家:李总
手机号码:18319025599
公司官网:www.lhcydhc.com
企业地址:深圳市南山区西丽街道中山园路TCL国际E城D2栋7A02
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企业概况

荔花村拥有茶园2000多亩,主营英德红茶、英红九号。在广东省英德市英红镇拥有可扦插繁育1600万株英红九号茶苗的100亩育苗基地及建有**的生产加工工厂。茶区自然环境优渥,山峦连绵起伏,溪涧交织,雨量充沛,腐殖质丰富。得天独厚的生长环境孕育出英德红茶别具特色的醇厚口感;天然无公害茶园赋予了英德红茶与......

五一红茶-五一红茶品牌推荐-荔花村

产品编号:1000000000001551542                    更新时间:2020-12-27
价格: 来电议定
深圳市荔花村农林科技有限公司

深圳市荔花村农林科技有限公司

  • 主营业务:英德红茶
  • 公司官网:www.lhcydhc.com
  • 公司地址:深圳市南山区西丽街道中山园路TCL国际E城D2栋7A02

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李总 18319025599

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产品详情







鉴别红茶可以通过品尝的方式?



鉴别红茶可以通过品尝的方式

当干茶的外观、干度、色泽、香气等符合购买标准时,可以拿一些茶叶放在嘴里咀嚼,根据口感进一步了解品质。另外,可以通过开汤来判断。好红茶的口感以甘醇为主,而种族红茶的口感则以醇厚甘醇为主,而功夫茶的口感则以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在劣质茶中并不明显,但劣质茶的味道厚重、苦涩,甚至有异味。




?红茶水的水温应该是多少才合适?

红茶水的水温应该是多少才合适?

事实上,我们都听过“冷水慢慢浓”的说法。这说明水的温度与茶叶的浸出量有很大关系。一般而言,冲泡红茶时,水温越高,茶汤及内含物质的浸出量越大;而冲泡红茶时,水温越低,浸出物质的速度越慢。



因此,冲泡红茶的水温以刚落开水的状态静待片刻,水温控制在85℃为宜。由于煮沸的开水往往会*坏红茶中的维w他命C等成分,加速红茶中咖啡f碱、茶多酚等酚类物质的大量析出,使茶味易出现酸味和苦味。但低于85℃的水温会使红茶浮而不沉,红茶中含有的同一种有效成分也无法浸出,茶汤滋味寡淡,红茶不香更不醇。因此把握好温度对泡制红茶会有相当大的影响。


而且当然事无绝d对,冲泡红茶的水温也与品种有关,与红茶的条纹、老嫩、松紧有关。茶具越粗、越紧,出汤的速度就越慢。相反,茶水越幼嫩,越疏松,出汤越快。因此泡制红茶也要考虑品种和条索的因素,根据不同的茶料,把温度控制在90度左右比较好。


红茶鉴别方式之——嗅/闻

也就是说,人的嗅觉可以用来区分红茶是否有焦、酸、陈腐、发霉、日晒等异味。好红茶的干茶是甜的,冲泡后会有香甜宜人的香气。劣质茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶加工过程中,如果加工条件(如温度、湿度等。)和加工技术(如萎凋、发酵等。)没有得到适当的控制,或者因为红茶产品储存不当,会产生一些不良气味。但有些难闻的气味较少,闻干茶时不易被察觉。这时候就要通过酝酿来区分了。发现有酸味、变味、霉味的茶味道不太浓,可以尝试通过烘焙来提高品质。



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