










风幕柜优点二:延长水果保质期、保鲜期,降低损耗
水果在采摘前后都是活的体,其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后还会进行有氧呼吸,消耗果实机体。环境温度越高,水果呼吸作用越强,消耗越快,而且成越早,超市冷藏展示柜定做,贮藏时间越短。
合适的冷藏保鲜温度,对保存水果来说十分重要,一是能够地**水果的呼吸作用,延缓果实新陈代谢速率,延长水果贮藏期;二是可以保留水果原有的色泽度、口感及果质坚挺。
风幕柜温度下降的原因是什么?
如果购买风幕柜隔热或密封性能差,直接导致的是风幕柜制冷量损耗大。因为风幕柜隔热性能差可能是管道不够板或保温层发泡密度不够,保温层厚度选择不当或使用低劣质保温材料直接影响整个风幕柜的制冷效果。保温材防潮性能差会直接导致保温层受潮、变形,甚至腐烂,其隔热保温能力下降,从而风幕柜冷量损耗随之增大,风幕柜温度下降。
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