泡、撕、挑、炖。泡：纯净水把燕盏泡发四-六小时撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开让燕窝充份泡发挑：将一些细小的燕毛挑出去炖：隔水炖20-30分钟出锅清炖好的燕窝可以在冰箱里储存一周以上。一盏燕窝分1-2次早上或临睡前空腹食用。每周至少食用三次需要特别注意的是：1.注意一定要隔水炖，温度过高，营养会流掉和化水。2.燕窝遇酸变软，遇碱变硬。
不可以一开始就放糖，糖属酸性，会化水，也不能一开始就放牛奶，燕窝遇牛奶会变脆。糖和牛奶都要后放，不要什么都一锅煮，很影响口感。
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内服，每次5-10g，湛江佛跳墙盖子，煎汤或蒸服。体虚多汗：黄芪20g，燕窝5g。取黄芪煎水，佛跳墙盖子厂家，黄芪水与燕窝共炖烂食。虚劳咳嗽：沙参6g，燕窝9g，百合15g。三味药加水共炖烂食。干燕窝的味道新鲜的天然燕窝，佛跳墙盖子制造商，会略带腥味，类似霉味感觉。
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泡发泡发的目的：其一彻底清除藏在燕窝的细燕毛（这种毛非常细小，干燕窝看不到，但是一完全泡发就会看到）；其二完全泡发后的燕窝已经充分吸水，更容易炖，否则要燕窝要长时间的高温炖煮才行，但是高温炖煮一般超过30分钟
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