食堂承包公司主食食品安全关键控制点
所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。
盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。
禁止在主食区加工非主食产品。
搞好堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
做好本工位工作记录，**记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。
蔬菜配送公司向你介绍小苏打的妙用
直接把苏打粉放到抽屉里
不仅有干燥剂的作用
还不会让密闭的抽屉有霉味或其它异味
像樟脑丸一样，你还可以放到行李箱或衣柜里
简单粗暴，直接撒到鞋子里
摇一摇，蔬菜配送，静置一会
鞋子里也没有异味了
再再再重口一点，鄠邑区蔬菜配送价格，把苏打粉撒到马桶里
过会儿，你再刷马桶
不仅干净还没异味
洗衣服时把苏打粉加到洗衣液里
衣服会洗得更清新亮丽
顺便给洗衣机也去个污
直接把小苏打粉撒到地毯上
这样吸尘器可以直接带走地毯上的异味
餐饮管理对菜品标准的基本要求
掌握好生熟
生吃要鲜，保证卫生、无菌，
热菜要熟。要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆。
（1）青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。口味主要火靠油来突出，鄠邑区蔬菜配送多少钱，靠少量复合油的复合味（葱姜油、花椒油、麻油、）来体现。芡汁要薄要少要均匀、要包住、要有亮度，盘底不许有油有汤汁，杜绝青菜出水现象发生。白灼菜口味鲜咸微辣，白灼汁不能太多（盘子深度的1/5），浇油要热要少，菜品要整齐美观。上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要2/3浸入汤中，不能出现浮油现象。
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