肉类配送公司-东莞康有农业送菜公司-桥头肉类配送

冷冻库的开启要有计划，以减少冷气的流失和温度波动。

需除霜时应将食品移入其他冷冻库内，以彻底清洗冷冻库，通常应选择库存少时除霜。

取用应实行**先出的原则。

时刻保持货架的整齐清洁。

肉类配送定期检查冷冻库的温度情况，并记入冷冻库温度检查表。

鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉？

注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易变质。

鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉**松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，肉类配送价格，所以没有黏性;用刀切，注水猪性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样;用纸试，贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，肉类配送报价，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。

冷冻食品物流的基础设施建设，包括市场的建设，冷冻食品仓储、交通运输条件和工具等设施的建设。要做好这方面工作，须加强农村道路建设和冷冻食品运载工具的开发生产，加强各种农用仓库的建设，发展冷冻食品的加工配送中心以及产地、销地市场。

**在促进冷冻食品流通过程及基础设施建设中，应发挥积极作用，明确**的**主体地位，并在土地、资金、税收等方面提供优惠政策。同时，在政策**方面提供保障，推进冷冻食品流通市场化的进程，肉类配送公司，健全行业**，加大管理力度，保持适度竞争，为各类市场主体创造良好的竞争环境。

猪肉

（1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。

（2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。

（3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。

（4）具有猪肉自然气味，无异味，无。

牛羊肉

（1）慎重考察了解后，供应商，定时定量供货。

（2）牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，桥头肉类配送，质坚硬，性足。

（3）无粘液，无渗出液，无。

（4）肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。

鸡鸭肉（1）肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。（2）肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。（3）无腐烂异味，具自然腥味。