全自动蜂蜜槽子糕机器加工厂家- 增益机械厂

蜂蜜槽子糕机的日常维护

       一、初次使用蛋糕机，全自动蜂蜜槽子糕机器加工厂家，蛋糕桶一定要严格按照说明书上的要求抹油干烧，包括蛋糕桶轴和搅拌刀里面（用小勺子滴油进去），然后安装好搅拌刀，使用烘烤菜单来烧烤15分钟，然后停止该程序，打开盖子让机子冷却，蜂蜜槽子糕机器一台多少钱，再把蛋糕桶拿出来清洗干净再使用；在初次干烧的时候会有烟和味道发出，顾客不用担心，因为机子的内腔体和发热管是金属体来的，厂家为了保护好些材质，在出厂时会给它们做润滑油保护的。

      二、每次做好蛋糕，有的时候搅拌刀会给面粉粘在桶轴上，不好取出来，有的朋友做完成以后懒得拿出来清洗，下次继续再用，这样对机子和桶都有很大的损坏。正确的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和搅拌刀拿出来清洗干净，如果搅拌刀粘在桶轴上就用温水泡20分钟左右，这样就能很轻易的把搅拌刀取出的了，用温水清洗干净后，在蛋糕桶轴上抹上一点食油，是为了水在桶轴和孔之间腐蚀，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的时候顺着桶轴倒下，这样做既能加强桶轴的润滑度也能加大桶及搅拌刀的寿命。

如何处理槽子糕机黏糊

槽子糕机每天开炉前两炉多刷油，刷匀一些，把模具表面的细小纹路都给刷平了，老式蜂蜜槽子糕机器加工厂家，后面就不容易粘了。

而且做槽子糕有个口诀：前勤刷，后清洗，中间多注意。前面两炉多刷不是要太多油，山东蜂蜜槽子糕机器，是要刷均匀刷饱满，收工后要清洗模具，角角落落都用竹签挑干净。烤制过程中每盘取出后扫视一下有残留就用竹签清掉。

按照上面的步骤操作的话就不会粘模具了。

                                                     用槽子糕机做无水蛋糕的注意事项

      （1）鸡蛋必须要新鲜的，那么需要往蛋清中加入1-3滴的白醋，使用蛋清+糖更容易打发。

      （2）蛋清和蛋黄分离要干净，不然会影响蛋白的打发，或者说像这样少量的一个配方，可能直接打不到细腻的状态，蛋糕**肯定不行了，

      （3）打蛋白缸或盆里不能有油或油渍，这跟蛋清有蛋黄的效果差不多的。