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实地调查中大家发觉,多家应用机器人送餐的饭店都会天花板上贴了一些磁条。原先这种磁条是在拥有预置地图后,依照智能机器人的外卖送餐路经贴在天花板或路面贴上,用于正确引导智能机器人前行的。餐厅机器人的工作内容是以取餐口把菜肴运送到键入设置的部位,再回到取餐口等候下一次命令。








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餐饮行业中比如切菜、传菜等机械性的、重复性的工作就可以由机器人来完成,人则复杂更需要技术和其他能力的创造性的工作,比如大厨掌握菜品的调味、火候,服务员和顾客的交流,提供更人性化的服务。中国的人口红利正在消失,机器人的发展也顺应了时代的发展要求。机器人“替代”人类成为了必然的趋势,重复性的劳动更多的由机器人来完成就能把更多的人力解放出来完成更多创造性的工作。
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但餐饮行业本身就是一个服务行业,需要大量的服务员,这就对企业的经营提出了比较大的挑战。因此,用机器人来替代服务员,就成了一些头部餐饮企业积极尝试的方向。在一些餐饮企业老板眼中,相对于服务员,机器人的综合成本会更低,而且会更好管理,“不会跳槽”,“不会闹情绪”。 送餐机器人除了解决招人难、人力成本高的痛点外,在现阶段还给餐厅增加了一些科技元素,受到一些消费者的青睐。
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