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外卖运营如何提升效率和单量
大部分商家的堂食与外卖统一运营。一个小小的收银台,既要为堂食顾客点餐、下单、收银,点餐系统供应,还要同时接收线上不同平台的外卖订单,然后再逐一分配至后厨和相关配送人员。客流量大的时候,点餐系统,平均每单的接单时长延长1~2倍,总接单率就会成倍下滑,无形中,流失客流。而且,这种外卖接单多为无系统接单,商家会在多个软件上收到订单提示,稍有疏忽就容易出现漏单。









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