面条特征面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：
（1）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；
（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。（3）试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。
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穿梭在丝绸之路上的阿拉伯商人随身携带面团作为干粮，食用前将面团分成小块，搓成条状晒干，置于火上烤炙，这几乎是人类历早期面条的雏形。这样的面条沿着丝绸之路进入中国，开始在中原地带繁荣兴盛。但喜食汤羹的中原人将面条与水同煮，热汤中取面时，“箸”（筷子）也就因此诞生。
中国虽不是面条的早发源地，却是人类现存至今早面条的发现地。四千多年前，一场突如其来的摧毁了中国西北部的一个村庄，紧随其后的洪水又将其封冻。四千多年后，准确说是在2005年，考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海喇家村里，发现了在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。不过在那时它的名字很有可能还不叫“面条”。
随着社会的快速发展，很多人都想开创自己的事业，但他们不知道从哪里开始。许多人既没有经验也没有资本，所以他们想开一家店。选择特许经营店更可靠。一个好的品牌可以给予特许经营商很多支持，让他们开始自己的事业，这样你就可以轻松上手而没有经验。而生烫牛肉面的特许经营店是如此大的品牌。
与传统的牛肉面相比，采用特殊制作工艺炖制的生烫牛肉面越来越浓郁，十三丰生烫加盟，汤汁越来越鲜美，面条越来越浓郁可口。添加到面条中的牛肉不仅大块且数量充足，而且味道鲜美，并且整个口腔中的味蕾都被激发。
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