酱牛骨？
厉害了！（不就是牛骨头嘛）
常言道
啃牛骨，吃肉肉。
吃 肉 不 啃 骨 头
那 多 没 意 思
很多人都喜欢吃肉带点骨头
牛脊骨是餐桌上常见的肉类食材
它是牛背部的脊椎骨
不仅可以炖着吃
还可以煲汤喝
但是在新疆“酱牛骨”
还有这种吃法！
①牛腕骨吃多了很容易腻，大家可以喝点小酒，南京牛骨火锅，或者自己调制一个蒜醋汁，蘸着吃。②请尽量不要浪费，尤其是饮料，剩余多要罚款哦。
很多人都喜欢吃肉带点骨头，牛脊骨也叫牛蝎子是生活中的常见肉类食材，它是动物牛背部的脊椎骨，这种食材可以炖着吃，也可以煲汤喝，为**补充丰富的蛋白质和脂肪，还能让**吸收多种有益的微量元素。
牛脊骨的**与作用
1、牛脊骨不但可以食用，它还可以入药，平时人们把它清理干净以后风干，再把它研成细末就能直接入药，平时人们出现出血吐i血以及，大便带血等出血类**时，都可以直接用制好的药来治，正宗牛骨火锅，不论是外用还是内服，都能快速止血。
2、牛脊骨是一种理想的补钙食材，加盟牛骨火锅店，它对维持**骨骼健康有很大好处，因为牛脊骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原以及碳酸钙，等营养成分，卤牛骨火锅店加盟，可以满足**骨骼发育时对微量元素钙的需要，能提高骨骼密度增强骨骼韧性，对中老年经常出现的骨质疏松有良好预防作用。
牛骨火锅的用料：
步骤1：牛肋排入热水焯过去血的水浮沫，捞出，准备土豆，胡萝卜，洋葱切好。
步骤2：另准备一锅清水，入香料煮沸，倒入牛骨。
步骤3：牛骨入锅烧开，撇去浮沫，小火煮1小时，下土豆，胡萝卜，洋葱，香菇小火电煮半小时步骤4可以端上电磁炉，准备好自己喜欢的配菜和蘸料全家开吃了。
牛骨火锅的烹饪技巧：调的汤底清淡的话，可以利用牛骨自身的香气，喜欢口味重些的可根据自己的爱好来加调料调自己的特色汤底。
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