宁夏豆腐干-银川兴豆缘-内脂豆腐干

　　豆腐皮是由什么生产的呢

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　　普通传统的豆腐皮机，虽然大大的提高工作效率，节省了很多人工，但是生产出来的豆腐皮方方正正。因为它是用两层布夹着豆腐皮，一条流水线下来的，内脂豆腐干，所以很明显的机器生产的，而且豆腐皮薄厚调整幅度小，口味一般，做出来的豆腐皮无论从外观上，口感上，都有一定的欠缺，市场占有率不高。

　　现在，仿手工豆皮机不仅取代了传统豆腐皮机，更是取代了传统手工作坊，成为新生的生产动力。所谓仿手工豆腐皮机，即在符合**食品卫生标准的前提下，工厂式自动化生产豆腐皮，占地面积小，自动化程度高，一个小时的生产效率相当于手工制作的15倍，整个生产流程完全代替手工的生产机型。

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　　豆皮营养价值很高

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　　豆皮营养价值很高，适合绝大部分人吃。但是要注意的是，豆皮的一种吃法*坏了豆皮的营养成分，甚至还会产生一些**物质。这就是油炸豆皮。高温油炸会产生一些**的化学物质。豆皮本身热量已经比较大，还超级能吸油，宁夏豆腐干，油炸之后就是热量。油炸还会*坏卵磷脂、异黄酮等营养成分，就连蛋白质都会变性，豆腐干丝价格，难以消化吸收。所以豆皮怎么吃都可以，就是别下油锅。

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　　豆腐皮制作过程

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　　做豆腐皮的过程大致是这样的：精选黄豆-淘洗黄豆-浸泡黄豆-磨碎黄豆-去渣取浆-慢火熬浆-冷却挑豆腐皮。程序往下面延续是点豆腐-形成豆腐脑-舀出倒进模具重物施压（这个环节倒进做千张的模具，用长布层层折叠施压）-成为豆腐（或千张）。

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