宁夏豆腐干-宁夏兴豆缘豆制品-可以生吃的豆腐干

　　**为什么不适合吃豆皮

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　　虽然豆皮热量较高，但是**可以适量吃豆皮的。因为豆皮是常见的豆制品，含有**所需要的蛋白质大豆，卵磷脂***钙，以及铁元素。健康的**并不是节食，需要注意营养齐全，所以在**期间大部分的食物是可以吃的，只要避免不要吃高油脂，高淀粉以及高糖分的食物就可以了。如果**期间营养不够的话那么身体代谢也会变差，反而会影响**的效果。但是在**期间不管吃任何食物都要注意不要放入过多的油和调味制品。

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　　“豆皮”晾干之后能做腐竹

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　　豆浆上的一层“皮”，主要是大豆蛋白和多糖物质形成的凝胶。董洋在采访中表示，黄豆的脂肪含量本身较高，我们常用它来榨豆油。实际上，将黄豆等豆类食物打成豆浆的过程也有“均脂”的效果，能够使脂肪、蛋白质等营养物质以小颗粒的形式均匀地分布在豆浆当中。而当豆浆进行加热或煮沸时，原有营养物质均匀分散的体系被*坏，哪里有卖豆腐干的，脂肪等较轻的成分上浮于表面，随着冷却的过程凝结成一层膜。

　　“这层豆皮晾干了之后就会形成我们常吃的腐竹，豆腐干哪个牌子好，主要成分仍是油脂、蛋白质等。因此，腐竹是豆制品中脂肪含量较高的一种食物。”

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　　豆皮脂肪含量高吗

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　　豆皮脂肪含量较高。每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。豆皮中脂肪含量为23%，比较高，但是豆皮中含有蛋白和卵磷脂，适量的吃一些豆腐皮，可以生吃的豆腐干，还可以吸收其中的大豆异黄醇，起到**皮肤的**。

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