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选址在选址之前，先考虑餐厅的**是什么，餐厅的模型是什么。这两个是商业逻辑分析当中的，直接关系到餐厅的选址，你不知道自己的**，就不知道开在什么地方合适，你不知道店铺模型和**模型，就不知道这家店你到底要开多大，网红火锅加盟品牌，怎么**。餐饮小白选址时必须要确定店铺的基本条件，比如店铺的格局、产品**等。房子是否方正，是否畸形，郑州网红火锅加盟，如果不考虑自己的店铺的造型，你就很难去评估到底要在这个店里放多大的厨房，摆多少座位。

送**务　　1.为客人挪倚协助离座，取送衣帽。　　2.提醒客人带好随身物品，帮助检查。　　3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。收尾工作　　(1).客人离席后，再次检查有无客人遗留物品，台上有无未熄灭的烟头。　　(2.)客人全部离席后关气关火。　　(3.)立即将桌面，菜品、锅底分类清理送回厨房。　　(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。　　(5.)清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁，　　(6).按标准重新摆台，以便翻台

毛巾服务（根据各店的实际情况）　　１.准备:将小毛巾对角折成四折次，整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中，用毛巾夹住，干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜，清洁白净略带清香，无撤口.无*洞.　　２.毛巾服务;客人入座后，服务员 次上白毛巾，(方法，将白毛巾整齐的摆放在托盘里面，赠送到主宾位的生后，站立在客人的左手边，网红火锅加盟费用，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌用语：“先生小姐您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5CM。