四川食堂用蒸汽加热炒锅-恒尔工业装备-食堂用蒸汽加热炒锅厂家

夹层锅的功能与维护：

  2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截

止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开

，直到有蒸气溢出时再将阀门关小，食堂用蒸汽加热炒锅商用，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

  3、 对控制阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，食堂用蒸汽加热炒锅价格，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适

时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，食堂用蒸汽加热炒锅厂家，应在各转动部位加油；搅

拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--

40#机械油

食堂用蒸汽加热炒锅

可倾式保温夹层锅具有液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。可倾式保温夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、**和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

一、用途及特性:

1 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、奶制品 、酒类

、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧

菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的优良

设备。

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    （7）使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，四川食堂用蒸汽加热炒锅，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人；

（8）使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;

【燃气夹层锅操作注意事项】

（9）使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性；

（10）定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞;

（11）倾斜时请先关汽，后关调速开关。

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