天津西青正宗沙窝萝卜-正宗沙窝萝卜-天津北园家庭农场(查看)

沙窝萝卜又名“卫青萝卜”已有300年历史，其产地——小沙窝村及周边村庄，位于南运河畔。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，皮细光亮、肉色翠绿、品质细腻、甜辣可口。味如水果，正宗沙窝萝卜种植，历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。一起来看看天津沙窝萝卜有着自己独特的特性：物理特性：叶簇半直立，浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形，长15－25厘米，横径6－8厘米，单根重0.4－0.8公斤，根部4/5露出地面， 皮深绿色而有光泽，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠绿色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，天津西青正宗沙窝萝卜，为良好水果型萝卜。在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。2000年以后，小沙窝村民又创新了大棚延后种植――春节前后上市，其味更鲜美；颜色更翠绿；更胜水果，正宗沙窝萝卜，受到各界人士欢迎，确为年节之佳品。

糠心与温度及日照的关系　　　

萝卜生长期中，日照强度如不足，叶片光合能力差，同化物质少，糖的合成也少，因此，肉质根得不到充分的同化物质，发生糠心现象就严重。如果光照强度适宜，则糠心现象减少。防止措施：增加光照强度，减少遮荫。

沙沃水果萝卜，这几年来越来越受到消费者的喜爱，不少企****都作为年节福利发放给员工和作为单位之间交往的馈赠品，消费者在购买沙沃水果萝卜的时候会发现在不同的包装箱上往往印有两种不同的产品名称——沙沃萝卜和沙窝萝卜，感到比较困惑，不知道哪个是正宗的沙沃萝卜

沙窝萝卜至今已几百年历史，其产地——沙沃村天津沙窝萝卜种植园，土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，采用深井矿物质水灌溉其特点表皮光滑细腻，颜色翠绿，甜辣可口，鲜嫩多汁，味如水果。且有顺气、消食、预防**之**。其食用范围广泛，正宗沙窝萝卜季节，可生食、炒食、腌渍、干制等。其营养价值高，含糖、纤维素、***、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含淀粉酶，生食可助消化。肉质根和种子含素，为杀菌物质，有祛痰、、等**。天津沙窝萝卜素有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称 。

天津沙窝萝卜，水果 萝卜既是大众营养，又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。

2：做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。

3：还可用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。

4：做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，沙窝萝卜大量上市时，把它切成条晒干腌制，亦可作为冬春咸菜。