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西南部地区约在公元9世纪都已经种植小麦。到明代《天工开物》(1637年)记载，小麦已经遍及**，在粮食生产上占有重要地位。 [2] 2016年，陕西省考古研究院对镐京遗址持续进行考古发掘，在一个西周中期用于填埋垃圾的灰坑里。
俏菜鸟，中国本土精酿啤酒品牌，秉持着“生而无畏，天生自由”的品牌概念，我们在精酿的世界里永不止步地探索无限可能；我们选用来自世界各地的原料，小麦啤酒代理，致力于手工精酿的方式，酿造出不凡的啤酒。
以后的古代文献中，将小麦简称为麦，其他麦类则于“麦”前冠以“大”、“穬”等字，以与小麦相区别。根据《诗经》中提及的“麦”所代表的地区，说明公元前6世纪，黄河中下游已普遍栽培小麦。据以后史载，小麦啤酒代理，长江以南地区约在公元1世纪。
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什么是原浆啤酒：不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液，高浓度的经过发酵的大麦汁，称之为原浆啤酒！定义与其他普通啤酒区别是100%麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。
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