牛杂件——筋头巴脑制作配料
[筋头巴脑配料] :
原料:
有牛筋肉或腱子肉600克，酱牛大骨店，加工熟处理的牛杂件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛脸肉、
黄喉、牛鞭等(任选)共计2斤。
辅料:
圆葱、胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克
调料:
专用老油200克，干辣椒节8克，蒜子50克，自制酱料150克，酱油3克，味精3克，卤肉酱汤700克，鲜汤300克。
很多人都喜欢吃肉带点骨头，牛脊骨也叫牛蝎子是生活中的常见肉类食材，它是动物牛背部的脊椎骨，这种食材可以炖着吃，也可以煲汤喝，为**补充丰富的蛋白质和脂肪，还能让**吸收多种有益的微量元素。
牛脊骨的**与作用
1、牛脊骨不但可以食用，它还可以入药，酱大骨，平时人们把它清理干净以后风干，再把它研成细末就能直接入药，平时人们出现出血吐i血以及，大便带血等出血类**时，都可以直接用制好的药来治，酱焖大骨汤加盟，不论是外用还是内服，都能快速止血。
2、牛脊骨是一种理想的补钙食材，它对维持**骨骼健康有很大好处，因为牛脊骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原以及碳酸钙，等营养成分，可以满足**骨骼发育时对微量元素钙的需要，能提高骨骼密度增强骨骼韧性，对中老年经常出现的骨质疏松有良好预防作用。
干饭人，干饭魂
干饭就要吨吨吨
冲！！！！
让我们的美食侦i探心动的就是酱牛大骨了，
酱牛大骨一般选用**的脊椎、
肋骨等位置为原料，
配以各种香料、佐料慢火熬制，
让汇集各种滋味的汤汁全部融入到大骨当中，
咕嘟嘟冒着热气的汤汁刚刚好漫过牛骨，
让牛骨的缝隙都吸收到酱汁的味道，
而牛骨上的肉就更有滋味了。
骨来香酱牛骨，诚意满满！！
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