宁夏兴豆缘豆制品(图)-黑豆豆腐哪里有卖-宁夏黑豆豆腐

　　豆制品应该少吃吗？

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　　豆类食品的代表是大豆。大豆和豆制品，比如北豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹，热量都不低。原因很简单，因为大豆脂肪含量高。别忘了，大豆本身是可以榨油的。大豆的脂肪含量约为16克/100克(有些品种更高。同样的高脂肪豆和黑豆在天然食物中含量相对较高。因为脂肪含量高，热量也高。由大豆制成的豆类食品通常热量低。比如北豆腐，热量大约是每100克116大卡，就像米饭一样；豆腐皮的热量达到了每100克447千卡，比很多甜品都高。

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　　豆制品共有的营养特点

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　　我们先说说豆制品共有的营养特点：不管哪种豆制品，都是营养师推荐的健康食物，豆制品的特点包括蛋白质高、脂肪低，含有多种矿物质。对于平常吃肉太多的人，可以用豆制品替换同等重量的肉类，附近的黑豆豆腐店，因此说“冬吃豆、赛过肉”也毫不夸张。

　　在《中国居民膳食指南》中建议，成年人每周推荐摄入105克以上的大豆及大豆制品，这里面就包括：豆腐、豆皮和豆浆三种常见的豆制品。豆腐，是由黄豆或黑豆等高蛋白豆类和水共同制成的食品，相传是汉朝有高人炼丹时无意发现的食物，之后数千年来都被中国人喜爱。

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　　豆腐皮的回忆

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　　记得十来岁时，我随父亲到**看生病的，因为下面几个弟弟还小，母亲脱不开身，在**照看的任务就落在奶奶的肩上。父亲向**交了钱后，黑豆豆腐营养价值，我们又不能进到病室近距离探视，只好隔着临街病房的窗子说上几句话。接近中午，父亲到旁边的饭店买来几根油条和四碗鸡蛋汤，那是我有生以来次喝到鸡蛋汤，里面除了西红柿、黄花菜、**、鸡蛋、淀粉、香油等，给我印象深的就是豆腐皮，宁夏黑豆豆腐，不是父亲告诉我，当时真不知道那白白的、薄薄的、条状的东西是什么。鸡蛋汤之谓老，就老在豆腐皮上。

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