将这一大包的脱水蔬菜倒进大碗里，小小的一块面饼就被淹没了，感觉等下泡开之后会是只能吃蔬菜了。韭菜、韭黄、青菜等，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方。香菜可挑选棵大、颜色鲜绿、带根的捆成小捆，冻干食品，外包—层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，将袋置于阴凉处，随吃随取。这里还是要说说香菜吃多了的不好之处。香菜能健胃，吃了之后呼吸会加重，如果有的人，吃了香菜会更加的严重，所以的人不要吃香菜。
原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，腐烂部分，并分级。冻干食品原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。 中国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2／3，冻干食品批发价格，并且每年以30％的速度增加，成为国际贸易的大宗食品。由于一些发达**蔬菜生产成本加大，不少**和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。
脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。注意漂洗须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有**素，影响成品的色泽。香菜可挑选棵大、颜色鲜绿、带根的捆成小捆，外包—层纸，冻干食品多少钱，装入塑料袋中，冻干食品批发，松散地扎上袋口，将袋置于阴凉处，随吃随取。
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