乐农食品(图)-面粉南瓜饼的家常做法-湖州南瓜粉

长南瓜和圆南瓜并没有好坏之分，知识不同的南瓜适宜不同的人吃，大家可以根据自己的需要选择适合自己的南瓜就好。长形的肉质稍微松散，煮粥或蒸着吃很好，适合老人吃，也可以做婴**辅食。

而扁圆形的南瓜肉质紧密，其果胶含量多于长形，有很好的饱腹感。另外，面粉南瓜饼的家常做法，南瓜的颜色也很重要。切开南瓜以后，颜色越偏向橙红或橙**，营养价值要更高些。这样的南瓜炒着吃不错，湖州南瓜粉，切成两三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香葱一起炒食，吃起来鲜、咸、甜兼具，而且颜色艳丽，让人很有食欲。

南瓜花卷怎么做？

食材明细

主料：南瓜粉20克、面粉200克、温水2克

辅料：母2克、葱花适量、味椒盐2勺

口味咸鲜、工艺蒸、耗时半小时、难度简单

1、南瓜粉和面粉混合均匀，放入母，加入温水搅成雪花状，这里有个不费劲的揉面小绝招，搅成雪花状后用手随意抓成团，静置5分钟，再打开就能轻松揉成光滑的面团了，是不是很简单呢。

2、揉好的面团静置10分钟，南瓜粉厂，就可以擀成长方形，擀得薄一些层次就多一些。

3、现在让花卷更好吃的一步来了，将味椒盐均匀的撒在面片上，味椒盐里面混合了香料和辣椒粉，香气更足，用来做花卷，能令其香气翻倍，口感更佳，可别省略了。

4、将葱洗净沥干水切碎，均匀的撒在面片上，葱花的多少根据个人喜好放，多一些肯定会香一点。

5、从下往上的卷起来，卷的时候稍稍压紧着卷，会让成品更好看。

6、卷好之后成梯形（如图）的将面条切开，切的时候记得防粘。

7、把梯形立起来，找一根细的签子，从中间处利索的往下一压，一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。

8、做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分钟即可。

9、蒸好的时候不要立即取出，小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来。

在已面世的南瓜系列产品中，目前以南瓜粉受市场欢迎，产销量，南瓜粉除了大量直接食用，南瓜粉生产厂家，还大量用于各种食品。因此南瓜热使南瓜身价百倍，需求量也逐渐增多。南瓜的***含量极为丰富，而含热量又十分低。目前，南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供不应求，市场缺口很大。世界一些发达**对南瓜粉的需求主要依赖进口，日本是南瓜需求量**。近年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品，换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求，具有十分广阔的前景。