消毒柜的选购其一看消毒碗柜的外观。消毒碗柜做工精良，无论是外壳还是消毒碗柜的内部托网等，餐具消毒机厂家，都没有任何刺手的地方。
其二看消毒碗柜的选材。消毒碗柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生**物质。而劣质消毒碗柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顾客在挑选时，餐具消毒机规格，要向促销员仔细咨询。
其三看款式。消毒碗柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，建议消费者在新房装修前提前看好款式，餐具消毒机报价，设置好安放消毒碗柜的地点。
其四看消毒碗柜的消毒原理。当前市面上销售的消毒碗柜，消毒原理各有不同，通常情况下，开封餐具消毒机，具备两种消毒方式的消毒碗柜(如上面为臭氧消毒，下面为高温消毒)消毒更为彻底，也更适合家庭使用。
消毒机是一种通过机械原理的运作，从而产生物理或化学消毒元素作用于**物进而达到消毒目的的机器，被广泛应用于日常生活领域。另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。按消毒室数量分，有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。
现有的蒸汽消毒机一般包括主机和消毒篮，消毒篮的底部设置有蒸汽注入口，现有的蒸汽注入口一般只设置一个，此结构存在蒸汽扩散慢，耗能等缺陷；
其次，主机里设置有蒸汽发生器，现有的蒸汽发生器包括主体和包覆于主体上的保温外壳，主体内开设有汽化流道，所述主体的底面外侧嵌装有发热体，此结构中，将发热体嵌装在主体的底面外侧，导致发热体所产生的热量不能完全被吸收，从而导致蒸汽发生器的汽化效率降低。
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