不同颜色的葡萄它们的营养是各有侧**的。
红葡萄中含有的逆转酶，有防止形成的**，其中红葡萄皮中含有的逆转酶丰富，所以尽量是洗净后连皮一起吃，尤其是血管不妨多吃些。绿葡萄有清热的**。紫葡萄中含有丰富的花青素，有**防止**的**。黑葡萄则有养的作用，可令头发黑亮。白葡萄有补肺气的**，适合患有呼吸系统**、咳嗽的人食用。
不管是什么颜色的葡萄，它们中都含有一种多酚类物质，它是天然的自由基清除剂，能够有效调整肝细胞功能，晚熟葡萄苗公司，减少自由基的伤害。葡萄中的微量元素硼有利于钙质吸收，可预防骨质疏松，对于更年期妇女维持血浆中也是非常有益的。另外，葡萄中的天然聚合能与病毒蛋白质化合，使其失去性。
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食疗作用
1、抗病毒：葡萄中含有天然的聚合，能与病毒中的蛋白质化合，使之失去**的能力，尤其对脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质。
3、抗缺血：葡萄中含具有抗缺血作用的***B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含***B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治缺血。
4、降低胃酸：现代药理研究证明，葡萄中还含有***P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服可治呕吐等。
5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒）。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助**积累钙质，促进脏功能，调节心搏次数。
6、补益和兴奋大脑**：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、***的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑**，对治消除过度疲劳有一定效果。
7、安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的安胎作用，可治恶阻、呕吵、浮肿等病症。
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美人指葡萄
美人指，欧亚种，日本植原葡萄研究所杂交育成。1984年杂交，亲本为尤尼坤(Unicorn)×(BaladiNo.2)1988年初选。果穗中大，初结果树果穗较小，穗重200-300克;盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克;果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。产量中等，较耐储运。
1998年引入中国，近根部呈**至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽。含糖量为18%-19%，食味清爽带甜，肉质。9月上中旬成熟，抗病强，适应广，易栽培。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，大1750克;果粒大，细长型，果实外观极奇艳丽，故此得名，果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果;果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，可溶性固形物达16%-19%。
华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟;华北地区8月下旬开始着色，9月中下旬成熟。果实耐贮运。
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