衢州膨化大米粉生产厂家-膨化大米粉生产厂家-五福正(查看)

各种江西米粉在南昌，每天早上排长队的必定是拌粉店。标配的青花瓷碗中，依次加入米粉、香油、酱醋、五香粉、胡椒粉、葱、蒜、新鲜辣椒、花生米、萝卜干，拌粉手法在于拌，挑上挑下不均匀的时候加点汤便大功告成。入夏前后有相应的当季凉拌粉做法，到深秋才渐渐，没赶上的还得盼着第二年天早早热起来。现在还有流行的啤酒鸭拌粉，香得口水涟涟。吃拌粉一定要就着瓦罐汤才算圆满，衢州膨化大米粉生产厂家，猪腰子汤、墨鱼猪肚汤、老鸭炖山茶菇汤、海带排骨汤、雪梨肉饼汤……每个小罐口包着锡纸，看上去其貌不扬，盛出来时用碟拖着，店家附送一声"当心烫口"，可谁又顾得上呢。

洛宁的粉蒸肉，制作方法：1. 首先我准备了1斤半的五花肉，清洗干净后，把它切成片2. 加入一把葱丝、姜末，接着加入料酒、酱油、耗油、五香粉、盐，少许的白糖和食用油，搅匀之后腌制一会儿3. 锅中加入适量大米，加入花椒、八角、香叶、桂皮，开小火翻炒。4. 炒好的大米放入料理机打成粉末，大料这些拣不拣出都行，用料理机都可以把它们打的粉碎5. 锅中水开后，煮一把粉条，煮到没有硬芯捞出6. 加入食用油、酱油、五香粉、盐，一起搅匀7. 倒入腌好的肉翻拌均匀。再少量多次加入打好的米粉，让米粉和肉、粉条这些都尽量的裹匀一些8. 均匀的摊在蒸屉上，水开后蒸上1个小时。锅中的水可以稍微多加些，因为蒸的时间有点长9. 蒸好出锅。

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