全自动煎饼机使用说明
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下面鑫华给大家讲解一下全自动煎饼机的操作规程：
一：检查润滑：链条、链轮、瓦座、蜗轮等磨擦部件，每班检查加油一次，蜗轮要始终浸在油里。
二：铺匀炉堂：柴和煤要铺匀压实。
三：主机开机： ①机检查鳌子转动方向是否一致。 ②查看主机是否有防碍生产的异常。 ③检查炉堂、挡板、烟带、主链轮、地基等是否会使机器运转动力降低。 点炉：点火要前后一起点着，煤才着的均匀，想使之热的地方，可以先着。调火时，用压火、拉火或调的方法使火均匀。
四：清理鳌面：新机使用前，应用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可；新机刚生产完后可用钢丝刷、砂布轻打鳌面，不可伤到鳌面，否则鳌面就会老化，寿命减短。
五：擦油：用轻质食用油擦，少擦、擦匀。新机擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。
六：磨浆、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氢铵1两或1两半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加剂再加面，再搅拌，三分钟后拌匀磨浆。 和糊原则：“先稠后稀”，发酵和添加剂要先少后多。添加剂要根据气温的高低增减用量：气温高则减少、低则增加。
七：试鳌上糊： ①面擦油和温度尽量达到前、中、后基本均匀，五谷杂粮煎饼机图片，不滑不扒。油大的地方用干布横匀到油少的地方。火候不匀用第5项介绍的调火方法调火。 ②用舀子盛糊子在调火同时试鳌，并试验各种温度、不同稠度、加数量不同的添加剂或发酵程度不同时生产煎饼的效果；以蜂窝泡点多少，五谷杂粮煎饼机，判断是否需要上鳌。蜂窝泡点均匀是为合适，否则不能上鳌。
八：揭凉叠： ①**煎饼适合热叠，不要提凉，叠时不能摁实，应开口朝上立排散热。②白薄软煎饼应揭凉使煎饼干温均匀为好。注意：①叠煎饼时一定正面的光滑面朝外。②**煎饼才是流行产品。
九：工作结束： ① 出炉内余火，用水浇灭。 ②用鳌面降温到50℃度时，五谷杂粮煎饼机价格，才可以停机。否则引起鳌面变形。 ③取出刀具和斗子清理。
山东煎饼远近闻名，不管是都市人还是经济水平比较低的群体，煎饼一直是他们衷爱的食品之一。每天早上，不管是上班族还是企业主、居家人们都会在附近的街道或者是路边买几个卷煎饼或者是煎饼果子。煎饼果子在很多地方都是很流行的小吃，可见，一个煎饼果子带来的商机是有目共睹的。
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技术的发展使得煎饼机自动化程度更高，只要调好机器我们可以不用看管，节省了人力物力，相比传统的煎饼烙制方法，不能不说机械化的社会就是好。操作简单的煎饼机适合普通大众，只要我们想做任何人都有成功的机会。
全自动煎饼机的一种的大型的全自动煎饼机，市场上相当的受煎饼机用户的喜欢，因其主要是解决了煎饼机行业的烙制煎饼难的问题，所以得到了广泛的应用。
这种煎饼机具有整体规整，使用较灵活，操作较简单等优势。它是采用蜂窝煤来做为燃料的，平均一小时能烙制多达23斤的煎饼，比一般的煎饼机较节约燃料成本 。简单易操作，即使是从没有接触过煎饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。
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