对于中国人来说，燕窝可能是再熟悉不过的中药和补品了。但是对燕窝人们还是存在很多疑惑的，比如什么样的燕窝好、如何辨别燕窝的真假、燕窝是否真的有营养等等问题。那燕窝究竟是什么呢？燕窝燕窝（又称燕菜、燕根、燕蔬菜）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。燕窝的形成燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，汕头佛跳墙盖子，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
即食燕窝即食燕窝，是一种在高温高压下罐装成瓶的燕窝饮品。购买即食燕窝相比购买燕窝原料就要简单多了。看燕窝成分，含有食品添加剂的即食燕窝不要，好的即食燕窝是不需要附加食品添加剂的。看燕窝口味，个人认为燕窝与冰糖水即可发挥出其本真好滋味，这也是常见的炖煮方式。看生产资质，没有生产资质的厂家出产的燕窝不要购买，因为里面可能根本没有燕窝。上面就是即食燕窝购买的一些基础辨别方法了，当然了罐装即食燕窝还有细分，鲜炖与非鲜炖。
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燕窝有毛么？好多顾客都会问燕窝有毛么，多不多。这个其实应该肯定有的，如果碰到没毛的燕窝，那反而要小心这燕窝可能是**。店里的燕窝都是轻毛燕盏，佛跳墙盖子厂，纯手工挑毛后，95%的毛已经挑除，但是肯定还会遗留一点小绒毛
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