大家都知道鸡的消化功能比较弱，需要挑选消化率高、粗纤维少且能量充足的饲料原料，而玉米正好满足这个条件。
当然，鸡饲料当中不能只有能量饲料，所以单纯只有玉米是不够的，因为鸡需要蛋白质，而玉米当中的蛋白质含量很低，而且品质也比较差。具体的数据是，玉米中粗蛋白仅有不足9%的含量，其它的各种蛋氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等也都比较缺乏。因此，与玉米搭配组成的鸡饲料，需要再选用质的蛋白质和含各种氨酸的饲料原料，比如鱼粉。
玉米是常用的能量饲料原料，远远比其它能量饲料的使用量大，那么玉米到底有哪些优势呢？首先是玉米产量高，产量高则价格低，养猪成本下降；现在亩产两千斤玉米的情况，在**各地都有报道；但其它作物如小麦、水稻、高粱等作物，很难做到这样高产；即使产量更高的土豆、红薯类，因水分含量高，亩产干物质量也远远低于玉米。其次是玉米容易消化，特别是玉米中的淀粉消化率非常高，牛玉米发酵饲料生产厂家，而其它几种则要低一些。另外，玉米的口感好，猪更喜欢采食；而小麦过硬，高粱有涩味等，猪是不太喜欢的。
发酵饲料是什么
发酵饲料是以微生物、复合酶为发酵剂，利用微生物的新陈代谢和繁殖，采用特殊生产工艺发酵，将饲料原料转化为菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、活性益生菌、复合酶、有机酸为一体的生物发酵饲料。发酵饲料区别于传统饲料，主要的作用是生物菌产生的营养成分。
发酵饲料的功能特点
微生物发酵技术不仅改善了饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的素，还产生了大量有益菌和发酵代谢产物，这些物质发挥着强大的益生功能和环境改善功能，由此而来的发酵饲料具有很大的应用价值和诸多功能特点，目前已知的主要功能特点有：
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