企业资质

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:叶老师
手机号码:17771791618
公司官网:hansheng.tz1288.com
企业地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼
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企业概况

汉食观饮食技术基地是隶属于武汉汉升餐饮管理服务有限公司旗下的**小吃技术指导品牌,公司创立“汉食观”品牌初衷是秉承着传承中华民族特色饮食为目的所建立,目标为能够真正做到在保证各色地方饮食原滋原味的前提下研发出更好吃的做法,以及更能够为现代大众所接受的口味。公司所授项目内容包括各类特色粉面,早点小吃,......

汉食观小吃技术(多图)-学做海鲜面

产品编号:1000000000001692216                    更新时间:2021-01-01
价格: 来电议定
武汉汉升餐饮管理服务有限公司

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

  • 主营业务:餐饮管理
  • 公司官网:hansheng.tz1288.com
  • 公司地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼

联系人名片:

叶老师 17771791618

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产品详情






番茄鸡蛋面的做法

材料:西红柿、鸡蛋、挂面、盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花(懒人可省)。

做法:

1、将西红柿洗净,切小块备用。

2、将少许食用油倒锅中加热,放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。

3、往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸,下挂面。

4、待面快煮熟时,学做海鲜面,打入鸡蛋。

5、加入盐、味精、葱花,盛碗即食。




酸辣粉培训流程:

    一:师傅介绍和讲解正宗酸辣粉的特点和由来。


    二:选粉、泡粉的介绍和制作。酸辣粉适合用什么样的粉来制作,粉要怎么泡和泡的时间,怎么样判断粉泡好没有等。

    三:底汤的**流程讲解和制作。制作底汤的步骤和所需要的材料和比例等。

    四:酸辣粉配料讲解和制作。辣椒红油制作、肉沫的腌制和制作、花生米如何炒的香脆。

    五:打味碗配料的介绍和用量。比如一碗酸辣粉盐的用量是多少等。

    六:师傅亲自动手制作一碗酸辣粉,再由学员自己动手制作,学员在制作过程中不对 的地方师傅会及时帮其纠正。

    七:配料及底汤的保存方法讲解。

    八:培训总结

   师傅针对学员在学习的过程中所遇到的问题再次讲解,学员在学习中还有不明白之处可以提问,师傅会做出解答。相互留下电话,方便学员在以后的制作过程中遇到问题可以随时请教师傅。






“生烫粉面”是近年来刚刚才兴起,逐渐于世的一种新兴的特有粉面加工形式。将所选用的食材先l行初步加工处理后,直接生烫至熟,再根据食者所需配以粉或面条,辅助食料,汤料及其调味油、调味汁、调味酱等进行调改口味加工而成的。

生烫粉面采用生烫的食材主要有:腰花、猪肝、牛肉、肉丝、鱼片、鳝鱼片、鸡柳、虾仁、菌蔬……等。生烫粉面具有入口鲜嫩、口感舒适、营养丰富、食之美妙、其口味可随食者要求,鲜、香、麻、辣、酸,浓淡轻重随意而调的特点,在当今粉面加工经营行业大有“后起之秀”兴盛之势!

生烫粉面,同其它粉面一样,具有选材广泛,加工快捷简便的优势,开店**小,利润丰厚,上马快,2人即可开店加工经营,是其他粉面馆增补新项和欲**餐饮创业选项的好良机。




汉食观小吃技术(多图)-学做海鲜面由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是湖北 武汉 ,其它的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在汉食观饮食技术基地**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创汉食观饮食技术基地更加美好的未来。

武汉汉升餐饮管理服务有限公司电话:027-86861618传真:027-86861618联系人:叶老师 17771791618

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