番茄鸡蛋面的做法
材料：西红柿、鸡蛋、挂面、盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花（懒人可省）。
做法：
1、将西红柿洗净，切小块备用。
2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
3、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面。
4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。
5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。
襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。作为主料的豆腐有两种，一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁，吃时在沸水中烫熟即可。吃时亦可选择是否添加牛油，各具风味。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌的特点，成为襄阳人喜欢的早餐之一，固有“三天不吃牛油面，口中无味食大减。”之称。吃豆腐面时，再喝一碗襄阳特色黄酒，惬意而舒服。
馄饨的称呼（叫法）
【贵州】俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒酱（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
【台湾】闽南语称扁食。在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。
台湾馄饨：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨，及南部屏东里港馄饨
内馅饱满，清香可口，现已有真**装，南昌拌粉技术培训，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。
【日本】此称呼传自中国广东，沿用广州话发音称“ワンタン（wantan）”，写作“云呑”。
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