牛骨火锅自助大餐
经过改刀的牛骨
每一口都能轻松将肉撕扯下来
肉烂但不糙，入口即化的口感
既能享受用牙齿分离骨肉的快感，又不会因为啃不下肉而烦恼
吃完肉再加上牛骨鲜汤
再来点蔬菜和菌类
被满满肉香的汤底包裹
滋补又营养，好喝又健康
好吃到飞起！不得不提的还有这牛骨头的汤经过长时间的煨炖熬制
满满的精华全部都出来了一口骨头一口汤，prefect！！！
各种蔬菜，丸子，豆制品你想吃的这里可能都会有哦~ 想吃什么就去拿什么
在调料区香菜、小米椒、芝麻酱...想怎么搭就怎么搭
牛骨头火锅底料制做（做法同老油）
1、准备：
香料粉1.25斤（打碎加白酒的70度温水泡涨），酱牛骨头，娟城 火锅豆瓣酱6斤，二荆条泡椒1斤剁碎，干新一代3斤（水开后煮20分钟捞起打碎做成糍粑辣椒），花椒、麻椒各0.5斤，牛油8.5斤，色拉油8.5斤，冰糖0.3斤，酱牛骨，豆豉0.25斤，生姜切小丁1斤，大葱1.5斤。
2、步骤：
油倒入锅中（先加热色拉油再化牛油）加热到150度放置待油温降到120度左右，加入糍粑辣椒继续炒制散开，直到失去水分5%-8%，温度在100-105度，炒制两个小时左右下泡椒、豆豉，再加冰糖，喷入白酒。放置24小时。
3、备注：
开始油温一定要烧到150度，否则汤发浑，油不明亮。水分没炒干也是一样不明亮，酱牛骨自助，炒料时油温一定要控制好小火。
特色牛骨火锅
骨头上的肉和直接吃牛肉的感觉是不同的
每块大骨上都包裹着饱满的肉肉！
徒手抓起大块的牛骨开啃
吃到嘴里的每一口都是满满的牛肉鲜香没有任何添加剂，还原本真牛骨味道
绿色健康，让人垂涎欲滴
这样的美味，就好像……
喜欢赛i车的不会错过追求速度
喜欢旅行的人不会错过追求自我
喜欢牛肉的人 对不能错过这样的牛骨火锅
骨来香，期待您的光临！！！
酱牛骨头-酱牛骨-骨来香自助火锅(查看)由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店位于相城区望亭镇鹤溪路417号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前骨来香在其它中享有良好的声誉。骨来香取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。骨来香全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
