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不锈钢锅：
符合食品级304要求的不锈钢锅是大多数不锈钢锅厂家选用的材质，性能稳定，并且不锈钢锅的烹饪方法也是健康的，少了中国式的爆炒。如果对不锈钢材质有更高要求的话，有少数厂家会选用316材质的不锈钢，这种不锈钢材质比304不锈钢更稳定，耐腐蚀性更高！
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不锈钢优点很多，但是纯不锈钢导热性能不是很好，因此通常情况下变成夹层的形式，真不锈铁锅价格，这样一来通过不同金属的组合，扬长补短，蕞大地发挥出不锈钢的优势。中间夹层通常情况下用铝，真不锈铁锅，是因为铝的导热性能比较好，这样一来夹层之后的不锈钢锅不会产生局部性过热或者烧焦的现象，导热快又均匀。
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不锈钢锅是家庭主妇在厨房的好帮手，安全性高，适用煎、煮、炸、卤等烹调方式。但烹调后勿马上冲水。因为温度瞬间变化太快可能会让锅子材质受损，建议烹调后不要马上冲冷水，如果要降温，真不锈铁锅品牌，以锅子背面冲冷水方式较适宜。
不锈钢锅耐高温、耐酸、耐硷，但建议不要长时间干烧，否则可能*坏锅子。
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