全自动杀鱼机操作步骤：把鱼放进脱鱼鳞机内，按住电源总开关，留意不必门把伸进机器内，防止划伤，工作中时可以添加适度的水，开背杀鱼机型号，以清扫刮下的鱼鳞，鱼鳞会随水一起在出鳞口排出。常见问题杀鱼机工作中时切忌将手塞进去，等机器彻底中断后再将鱼取出；定时执行对杀鱼机的传动带紧松开展查验，发觉有松脱要立即解决；不应用时把机器梳理清洁，置放自然通风干躁的本地。 
全自动杀鱼机的相关注意事项和发展趋势
1、杀鱼机设备主体禁止用强水冲刷，以免造成线路短路，发生**；要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗
2、机器设备齿轮、滑轴部位，清洗要用食用机油或黄油润滑，以减少磨损、增加设备使用寿命
3、刀具不用时要用磨刀棒磨光，开背杀鱼机现货，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用
4、剁骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项，了解设备性能及操作方法，不可盲目使用
5、砧板要开店前、中午、傍晚、营业结束后清洗，约每3至4小时一次，以免**滋生，不要一块砧板从早使到晚、关店后晚班人员以80℃温水和清洁剂清除肉屑，并用浸泡漂白水的毛巾覆盖在砧板上，为消毒、漂白作用，待第二天早班人员收拾后，将漂白水冲洗掉。
6、刀具不用时要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用
截止到目前，在**范围内杀鱼机并没有普及开来，杀鱼还是保持以前传统的手工方法，用刀剥开鱼腹，开背杀鱼机，用手掏出鱼肠等内脏。但毕竟手工杀鱼存在诸多弊端，比如杀鱼效率慢，安全系数低，操作环境恶劣等等，在冬季杀鱼时又要带胶皮手套，带上工作不方便，如果不带又容易将手等等。
所以，自动杀鱼机的问世，完全替代了传统手工杀鱼，并具有省时省力，生产，安全可靠，可杀0.8-8斤左右的鱼类自动剖杀，除鳞去脏冲洗，机身采用不锈钢包围，抗锈耐腐蚀，是鱼类加工者们的机器设备。
使用说明书：1.将机器置放稳定，（为保安全，请一定接好地线），接入开关电源，放进鱼后，按住电源开关，开始工作。2.一次加工量15KG上下，开背杀鱼机设备，時间三十秒上下。3.在运转的另外，添加适量的水，以清除刮下来的鳞片，鱼鳞会随水一起在出鳞口排出。4.在生产过程中，依据鱼的品种、尺寸、新鮮水平、加工量是多少等不一样，生产加工時间也各有不同，客户可依据详细情况自主掌握。5.把鱼放进机器后，再按电源开关，在运转全过程中不必将手伸进机器，以防划伤。6.次应用，不必刮時间过长，应在三十秒内，涂好的鱼可在放鱼口释放。 
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