企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤......

牛好牛火锅-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅

产品编号:1000000000001704999                    更新时间:2021-01-03
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号

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张勇 13222222243

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产品详情





卤味在家做【自制卤牛肉】的做法步骤

 1准备需要的材料。 2卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。 3姜洗净切片。 4牛腱肉切大块,用流水冲洗干净,清水浸泡一小时,中途换水两次。 5把洗好的牛肉焯水,洗去血沫备用。 6把调料里提到的所有调料放入锅中,加入适量的清水。 7牛肉放入锅中,大火烧开后转小火煮40分钟,关火自然晾凉,卤味牛肉锅无需厨房无需厨师,然后再次开大火煮开,改小火30分钟,关火闷30分钟。 8卤好的牛肉取出,卤味牛肉锅加盟多少钱,放入盘中晾凉。






81岁老人做酱牛肉70余年,日销300斤.

北辰区的天穆村,是天津市回l民聚居地之一。天穆村的牛羊肉香飘千里,牛好牛火锅,是誉满津门、名传**的美食。说起天穆村的招牌食品,有一家店的酱货家喻户晓,老幼尽知,那就是“闫记酱货店”。它的主人,是世居天穆村的回族老人闫景海。闻着浓浓的酱香,嚼着筋道的牛肉,牛肉锅,很难想象这色香味俱全、火候恰到好处的酱牛肉是出自一位81岁老人之手。从11岁跟随父亲学厨,历经70年的岁月,“闫记酱货”在他手中成长为天穆ming牌,且经久不衰。如果说闫老是酱货界的“天厨”下凡,恐怕没人会有异议。









步骤

  1.牛腱切大块,放到冷水里浸泡,洗干净

  2.烧一锅水,水开后牛腱放入,去脏水

  3.牛腱洗干净

  4.重新烧一锅水,放入去过脏水的牛腱,干辣椒,八角,花椒,冰糖,草l果,桂皮,姜片,葱段,开大火沙开

  5.水开以后,加入2大勺老抽,开中火,继续熬,大约一个小时后,感觉牛腱已经软糯,可以很容易地插入筷子

  6.加入少许盐,继续烧10分钟

  7.把卤水和牛腱一起放入一个玻璃盒子里面,冷却以后放入冰箱,至少三个小时以后食用。

  8.经过冷藏的牛腱已经比较硬了,这个时候可以轻松地切出均匀厚度的牛肉片。

  剩下的卤水不要倒掉。卤水卤过的食物越多,香味就越发浓郁。卤水晾凉以后,放在玻璃或则陶瓷容器里面,而不要放在塑料或不锈钢容器里面。如果短时间内不用,将里面的杂质过滤掉,可以放入冷冻保存。下次再用之前一定要经过烧沸杀菌,再用来卤食物。








牛好牛火锅-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司是江苏 苏州 ,宾馆、餐饮的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在牛好牛**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创牛好牛更加美好的未来。

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