放电式臭氧发生器也叫无声放电，应用高能量交互式电流作用气体使氧气分子电离。原料是氧气或空气，操作压力可以是大气压也可以高一点（P=100-600Pa）。
目前，可应用于工业规模的放电式臭氧发生器种类繁多，重庆高压高温蒸汽清洁机，其主要差别是：电晕元件几何形状、电源形式、散热工艺和运行条件等。放电式臭氧发生器的分类及特点如表2所示。
臭氧发生器臭氧量与供给电压、空气压力、空气流量、湿度、空气湿度等因素有关。一台臭氧发生器主要是调节电压和空气流量来改变臭氧发生量的。
电解式臭氧发生器（ELOG）
电解式臭氧发生器是通过电源超纯水产生臭氧。目前已经有几个电解式臭氧发生器的制造商。一个电解池臭氧的生产能力在1－4gO3/h，在一个发生器里可以组装几个这样的电解池。影响臭氧生产能力的主要因素有：电压、电流和温度等。
食物、肉类、新鲜水果、蔬菜、水产品及干鲜土特产等保鲜。把要处理的食物、蔬菜、水果放在塑料袋内通入气体，商用高压高温蒸汽清洁机，然后扎紧封口，酒店高压高温蒸汽清洁机，不要放气，可延长保鲜期限。注意:塑料袋封闭性好，不漏气。有效长时间保持杀霉菌，从而延长果菜肉蛋保鲜期。
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