闽红功夫红茶简介
闽红功夫茶是福建特产的政和功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称。
①政和功夫茶:产于福建政和，按品种可分为大茶和小茶。大茶用政和大白茶，小茶用小叶种。政和功夫茶按品种分为大茶和小茶。大茶系采用福建和红三功夫茶的上品政和大白茶制作而成。外观紧实肥美，色泽暗润，内汤红厚，香气高鲜甜，滋味浓浓，叶底肥而不动红。小茶是用小叶子种的，细绳紧绳，像祁红一样香，但不耐用。汤略浅，醇香，叶底红而均匀。政和功夫茶以大茶为主体，宣扬其风味浓郁的优势，适当拼小茶高香。所以高j级正和功夫茶特别匀称，透着它的心，有很好的香味。
②坦洋功夫:谭洋功夫分布广泛，主要产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部。其中，“桂岭红茶”产于寿宁、周宁交界的茶陵村和茶陵村之间，是谭洋功夫的好产品。
③白琳工夫:主要产于福建福鼎，属小叶红茶。百林功夫茶是小叶红茶的一种，具有一般的百林功夫茶，细长弯曲的外形，颗粒状的绒球，色泽黄黑，汤色淡，清香清新，滋味鲜甜，叶底鲜红黄。
?红茶的贮藏方法
红茶的贮藏方法
1.易拉罐的储存方法:使用市场上供应的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前，检查罐体和罐盖是否气密，不能漏气。存放时，干茶叶应装在罐中，罐应包装严密。这种方法使用方便，但不适合长期保存。
2.热水瓶的存放方法:选择保温性好的热水瓶作为容器。将干燥后的茶叶放入瓶中，满包装，减少瓶内空气滞留。瓶口用软木塞塞紧，塞边用白蜡封好，再用胶带包好。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保留效果更好，简单易行。
正山x小种红茶介绍
正山x小种的制作工序采采一叶凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶为何如此无聊写出自己看不懂的工序，因为要强调的是，“熏醅”工艺用的是福建武夷山当地的油松熏制，所以我喝的正山x小种，八马小种，正山x小种，回甘中都带有一种与咖啡的焦味相似但略淡些的焦味。因此这也可以解释，为什么很早的红茶是正山x小种，深受欧美人喜爱，加入糖、奶等配料，就成了受欢迎的英式下午茶。
