**加工肉食杀菌釜厂家可根据不同产品设计水浴式杀菌、蒸气杀菌、喷淋式杀菌三种方式。温度、压力、杀菌时间可分自动控制和手动控制。**加工肉食杀菌釜厂家
设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油；安全检测控制仪表予以罩封保护。
**加工肉食杀菌釜厂家锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。**加工肉食杀菌釜厂家应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检查，每六年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案
1.手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，**加工肉食杀菌釜厂家，涨罐（袋）和*碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。**加工肉食杀菌釜厂家
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。**加工肉食杀菌釜厂家
**加工肉食杀菌釜厂家出厂时，除了设备本身之外，还带有一系列的相关证书，杀菌锅的证书就相当于人的身份一样，杀菌锅没有证书，就不算是一台合格的设备，关于证书和资质方面：
**锅炉压力容器安全监察机构核发的：
1.《压力容器产品安全性能监督检验证书》
2.《压力容器产品质量证明书》
3.《出厂监检标记铭牌》
4.《产品合格证》**加工肉食杀菌釜厂家
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