牛肉面-汪大胆面馆牛肉面培训-牛肉面技术培训价格

襄阳牛肉面是一个很特色的美食品牌，来加盟，总部就有专门的人员为您传授配方，襄阳牛肉面不停的创新研发，劲道的小面，香喷喷的油辣子，新鲜浓郁的汤底，每一种口味都是消费者的心头爱，襄阳牛肉面美食口感与众不同，深受广大食客的好评和认可，市场销量很高。汪大胆襄阳牛肉面培训无保留教学，味美正宗，欢迎各地朋友来襄阳实地考察

我们把香料捞出来后，确定油的温度是多高，如果温度不高我们直接把辣椒粉直接倒入锅中，一定要记住是慢慢倒入，倒辣椒的时间为10秒钟左右，一边倒一边搅拌，我们要把辣椒放在锅中熬半分钟左右，时间到后我们把红油倒入铁的容器中，然后在红油上撒上芝麻，盖好容器的盖子，牛肉面，自然冷却12到24小时就可以用了。

时间到后你揭来容器的盖子会发现辣椒油的油色十分明亮，色泽金红，香味突出。

准确把控多环节

在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，牛肉面哪家好，剩余的就是一种准确地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。

在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的**程度。