隔油设备处理原理利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油设备的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。
隔油设备隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2~4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油设备多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗,则称为两段式隔油池(见图[两段式隔油池] ),可以提高除油效率，但设备增多。若在隔油池内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设**较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。
隔油设备的内部防腐：隔油设备是用普通的钢材做的，如果不喷涂，就很快就会被腐蚀，因为原始油里面有硫，有水等，而且温度比较高，又有流动，冲击加上腐蚀，一般涂料不行，如果用不锈钢做，成本太高。耐高温高分子复合材料的应用技术则十分特别，一般情况下1个小时喷涂完毕，形成顶0.4mm，其他中上到底部1.4mm(55密尔)，一气呵成。 涂料的厚度，可以使其更耐磨，其他涂料喷到这个厚度，要2-3层，甚至更多，要喷涂5天以上。这不仅仅是个施工效率问题，也是质量问题，也是寿命问题。
隔油设备安装方式西安宝泉水处理设备有限公司：
1、地下埋设型 条件：有地下埋设空间。 位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型条件：在二楼和二楼以上，使用，使用地面预留安装孔。 位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
3、地面放置型 条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。 位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
西安宝泉水处理设备有限公司隔油设备的出现从源头上切断了不良油生产链，餐厨废水再也不难处理。隔油设备可以轻松实现油和水的分离，并且隔油设备不需要动力，省事省力省钱，是每一个餐饮场所或工业产生废弃油脂场所的必备装置。
隔油设备能有效的分离油和水，之所以称之为隔油设备，因为它能通过简单的自然学原理将油和水隔开。油的密度远远小于水，当油和水混合在一块时，油会浮在水的上面，根据合理的开口高度，油会从出油口流出，剩下的干净的水会从排水口排出。隔油设备根据不同的污水流量可以采用不同的容积和材质，来保证较好的分离或者是隔油效果。
